Какао-порошок алкализованный Master Martini "22/24", 1 кг

Описание

Какао-порошок алкализованный Master Martini «Ariba Cacao Amaro» 22/24%, 1 кг
Жирность 22/24% — баланс вкуса и текстуры: Содержание какао-масла 22-24% — это высокий показатель для какао-порошка. Именно какао-масло отвечает за полноту вкуса, насыщенность аромата и ту самую «бархатистость» в готовых кремах, ганашах и напитках. Порошок не сухой, а богатый, «маслянистый» на вкус.

Дисперсность и однородность: Порошок Master Martini имеет тонкий, однородный помол. Он легко и без комков разводится в жидкости, равномерно распределяется в тесте и креме, не образуя «пыльных» сгустков. Это упрощает работу и гарантирует гладкую текстуру готовых изделий.

Для чего использовать:
Этот какао-порошок — универсальный инструмент шоколадного вкуса:

Кремы и муссы: Идеален для шоколадных кремов, муссов, ганашей, придавая им глубокий вкус и тёмный цвет.

Бисквиты и тесто: Добавление 5-10% к массе муки превращает обычный бисквит в «тёмный шоколадный» с насыщенным ароматом.

Напитки: Основа для премиального горячего шоколада и какао с богатым, «взрослым» вкусом.

Страна происхождения: Италия (Master Martini)