Шоколад белый Vizyon в монетах, 250 гр

Описание

Шоколад белый Vizyon в монетах, 250 гр — Турецкое качество для профессиональных задач

Vizyon — это турецкий бренд, известный производством высококачественных кондитерских ингредиентов. Белый шоколад Vizyon в форме монет — это профессиональный кондитерский продукт, который отличается превосходным качеством, мягким вкусом и стабильной текстурой. Упаковка 250 гр — это удобный формат для дегустации, работы с небольшими объемами или для домашнего использования.

Почему выбирают белый шоколад Vizyon?

Мягкий ванильный вкус: Шоколад обладает нежным, сбалансированным молочно-сливочным вкусом с интенсивным ароматом ванили. Размер монет в среднем составляет 3 см.

Оптимальная текучесть: Текучесть 3 капли (стандартная), что делает шоколад универсальным для большинства кондитерских задач — от отливки фигур до приготовления ганашей и глазури.

Премиальное качество: Монеты Vizyon Select имеют отличную связующую структуру, благодаря чему готовые изделия приобретают хрустящую корочку и чистый цвет, который сохраняется даже после плавления.

Широкий спектр применения: Идеально подходит для:

Отливки шоколадных фигур любой сложности

Покрытия кондитерских изделий

Приготовления начинок, ганашей и конфет

Украшения и посыпки десертов

Прозрачный состав и пищевая ценность:

Состав: сахар, масло какао, сухое молоко, эмульгаторы (лецитин подсолнечника Е322, полиглицерол полирицинолеат Е476), ароматизатор (ванилин).

Пищевая ценность (на 100 г): белки — 5,97 г; жиры — 33,51 г; углеводы — 55,50 г.

Энергетическая ценность: 568,5 ккал.

Производство: Турция (Polen Food).

Условия хранения и срок годности: Хранить в сухом, прохладном месте, вдали от источников тепла. Срок годности — 2 года. Температура хранения: от +12°C до +20°C при относительной влажности воздуха не более 70%.

Наличие: 4 упаковки в наличии на складе.

Рекомендации по темперированию:

Перед работой шоколад необходимо темперировать:

Растопите шоколад на водяной бане до 45°C, постоянно помешивая.

Быстро охладите шоколад до 28-30°C.

Рабочая температура для белого шоколада: 28–30°C.