Шоколад Sicao - Молочный 32%, 25 кг

Описание

Профессиональный молочный шоколад Sicao 32%, 25 кг — Экономичное решение для масштабного производства

Sicao — это российская марка компании Barry Callebaut, мирового лидера в производстве шоколада и какао-продуктов. Шоколад Sicao производится в России на оригинальном бельгийском оборудовании с использованием высококачественного сырья и под строгим контролем качества Barry Callebaut. Молочный шоколад с содержанием какао 32% в экономичной упаковке 25 кг — это оптимальное решение для крупных кондитерских производств, пекарен и предприятий пищевой промышленности с высоким расходом сырья.

Почему выбирают молочный шоколад Sicao 32% в формате 25 кг?

Сбалансированный молочный вкус: Шоколад обладает гармоничным, классическим молочным вкусом с приятным шлейфом какао-бобов. Он идеально подходит для широкого круга десертов и прекрасно сочетается с орехами, карамелью, фруктами и ягодами.

Оптимальное содержание какао: Содержание какао-продуктов составляет 32%, что обеспечивает правильную текстуру, хороший глянец и приятное таяние готовых изделий.

Стандартная текучесть (3 капли): Эта универсальная текучесть подходит для большинства кондитерских задач — от глазировки и отливки фигур до приготовления начинок и ганаша.

Состав: сахар, масло какао, сухое цельное молоко, какао тертое, сухая молочная сыворотка, молочный жир, эмульгатор: соевый лецитин, ароматизатор: ванилин, эмульгатор Е476.

Пищевая ценность (на 100 г): белки — 5,5 г; жиры — 31,5 г; углеводы — 57 г.

Удобная форма — диски (каллеты): Шоколад поставляется в виде небольших дисков, что обеспечивает быстрое и равномерное плавление, упрощая процесс темперирования и дозирования.

Максимальная экономия: Упаковка 25 кг — идеальное решение для крупных производств, позволяющее значительно снизить затраты на ингредиенты и обеспечить бесперебойную работу.

Гарантия качества: Продукция Sicao отличается высокой степенью универсальности, стабильным качеством и доступной ценой, что делает его привлекательным выбором для профессионалов.

Для чего использовать молочный шоколад Sicao в крупных объемах?

Этот шоколад — надежный «рабочий инструмент» для масштабного производства. Он подходит для:

Производства шоколадных плиток, фигур и конфет: Обеспечивает идеальное заполнение форм и стабильный результат.

Глазировки и покрытия кондитерских изделий: Создает ровное, блестящее покрытие.

Приготовления начинок, ганашей, кремов и муссов: Придает десертам бархатистую текстуру и насыщенный вкус.

Выпечки: Идеален для брауни, бисквитов, печенья и пирожных.

Рекомендации по хранению:

Для сохранения свойств шоколада соблюдайте простые правила:

Условия хранения: Храните шоколад в сухом чистом месте без посторонних запахов при температуре от +12°C до +20°C и влажности воздуха не более 70%.

Срок годности: 18 месяцев с даты производства.