Шоколад Callebaut - Молочный, 33.6% (10 кг) (823NV-595)

Описание

Премиальный молочный шоколад Callebaut 10 кг (823NV-595) — Мастер какао, молока и карамели

Callebaut — это выбор шеф-поваров по всему миру. Молочный шоколад, рецептура N° 823, — это истинный мастер своего дела, предпочитаемый профессионалами за насыщенный вкус и превосходную работоспособность.

Ключевые характеристики (по данным официального сайта Callebaut):

Эталонный вкус: Обладает глубоким, теплым цветом, гладким телом какао и яркими карамельными нотками, которые делают его незабываемым. Детальный вкусовой профиль: жареное какао, молочный, пряный, классическая карамель.

Универсальная текучесть: Благодаря своей all-round fluidity, этот шоколад эффективен в любых применениях — от глазировки и отливки форм до ароматизации муссов, ганашей и кремов.

Состав и пищевая ценность (на 100 г):

Состав: сахар, масло какао, сухое цельное молоко, какао тертое, эмульгатор (соевый лецитин), натуральный ароматизатор (ваниль).

Содержание какао-масла: 36,2%.

Содержание какао-продуктов: 33,6%.

Жиры: 36,2 г.

Происхождение бобов: Для создания идеально сбалансированного вкуса используются бобы из Кот-д'Ивуара, Ганы и Эквадора.

Рекомендации по сочетанию: Отлично дополняется такими ингредиентами, как корица, ваниль, кардамон, манго, абрикос, лимон и даже коньяк.

Удобная форма — каллеты: Гарантирует быстрое и равномерное плавление.

Экономичная упаковка: 10 кг в мешке.

Срок годности: 18 месяцев.

Сертификаты: Подходит для вегетарианцев, не содержит глютен, имеет сертификат Халяль