Какао-порошок алкализованный PV-5, Испания, 25 кг

Описание

Профессиональный какао-порошок алкализованный PV-5, Испания, 25 кг — Насыщенный вкус и цвет для промышленных объемов

Какао-порошок PV-5 — это высококачественный алкализованный продукт испанского производства, созданный для профессионального использования в кондитерской, хлебобулочной и молочной промышленности. Благодаря специальной обработке щелочами, он приобретает улучшенные органолептические и технологические свойства, что делает его идеальным ингредиентом для широкого спектра продуктов. Экономичная упаковка 25 кг — это оптимальное решение для крупных производств, кондитерских цехов и предприятий пищевой промышленности с высоким расходом сырья.

Почему выбирают какао-порошок PV-5?

Насыщенный шоколадный вкус и цвет: Алкализация придает порошку глубокий, темный цвет и делает вкус более насыщенным, мягким и богатым, без посторонних привкусов. Это позволяет создавать продукты с ярко выраженным шоколадным профилем.

Отличная растворимость: Благодаря алкализации, порошок обладает превосходной растворимостью в воде, молоке и других жидкостях, что особенно важно для приготовления напитков и глазурей.

Высокое качество и стабильность: Продукт производится из отборных какао-бобов с использованием современных технологий, что гарантирует стабильное качество и предсказуемый результат в каждой партии.

Максимальная экономия: Упаковка 25 кг — идеальное решение для крупных производств, позволяющее значительно снизить затраты на ингредиенты и обеспечить бесперебойную работу.

Страна производства: Испания.

Область применения:

Этот универсальный продукт широко используется в различных отраслях пищевой промышленности:

Кондитерское производство:

Шоколадные основы для тортов, пирожных, рулетов, печенья, пряников.

Кремы и начинки с насыщенным шоколадным вкусом для конфет (пралиновых, ассорти, карамельных), вафель, десертов.

Шоколадный зефир, драже и глазированные сухофрукты.

Кондитерские глазури для обливки, посыпки, декорирования, проливания и прослаивания изделий.

Хлебопекарная промышленность: Добавление в тесто для придания хлебобулочным изделиям шоколадного вкуса и цвета.

Молочная промышленность: Использование при производстве шоколадного мороженого, масла, сырков и творога с шоколадным вкусом.

Производство напитков: Приготовление питьевых шоколадных напитков на молочной основе.

Рекомендации по хранению:

Для сохранения всех свойств продукта соблюдайте следующие условия:

Храните какао-порошок в сухом, прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей и посторонних запахов.

Оптимальная температура хранения: от +15°C до +20°C.

Относительная влажность воздуха не должна превышать 60%.