Гели, помадки

Кондитерские гели и помадки используют для покрытия и отделки выпечки, тортов и пирожных. Гели помогают оформить поверхность и придать ей блеск, а помадки — получить сахарное покрытие.

Выбирайте состав по назначению: готовое покрытие и смесь, требующая приготовления, используются по-разному. Уточните необходимость нагревания или разведения, рабочую температуру и условия хранения по инструкции к конкретному товару.

Для шоколадного покрытия откройте кондитерскую глазурь, если этот продукт соответствует вашему рецепту. Для пасхальной выпечки дополнительно посмотрите сухофрукты и цукаты и товары для Пасхи.