Шоколад Callebaut - Розовый, со вкусом клубники, 250 гр

Описание

Шоколад Callebaut - Розовый, со вкусом клубники (250 гр) — Яркий цвет и освежающий вкус для ваших десертов

Callebaut — это выбор лучших шеф-кондитеров мира. Розовый шоколад со вкусом клубники Strawberry Callets™ — это инновационный продукт, созданный на основе бельгийского белого шоколада с добавлением натурального красителя и ароматизатора. Он сочетает в себе сливочную основу с освежающими ягодными нотами, что делает его идеальным инструментом для создания ярких и запоминающихся десертов. Компактная упаковка 250 гр в виде каллет (дисков) — это идеальный формат для знакомства с продуктом, работы с небольшими объемами или для домашнего использования.

Почему выбирают розовый шоколад Callebaut со вкусом клубники?

Уникальный вкус и цвет: Шоколад обладает нежным розовым цветом и ярким, сбалансированным, натуральным вкусом клубники, который дополняет сливочные ноты белого шоколада. Ягодный вкус делает этот продукт идеальным для создания десертов с освежающим акцентом.

Премиальный состав: Продукт изготовлен из высококачественных ингредиентов, включая какао-масло, натуральные ароматизаторы и органический краситель кармин.

Состав: какао-масло, сухое цельное молоко, тростниковый сахар, органический краситель (кармин), клубничный ароматизатор, натуральные эмульгатор (лецитин) и ароматизатор (ваниль).

Аллергены: Содержит молоко и сою (в составе лецитина).

Универсальная текучесть: Благодаря стандартной текучести, этот шоколад эффективен в любых применениях — от приготовления начинок и ганаша до глазировки и создания декора.

Производство и сертификаты: Бельгия. Продукт сертифицирован, не содержит глютен и подходит для вегетарианцев.

Удобная форма — каллеты: Обеспечивает быстрое и равномерное плавление, упрощая процесс темперирования.

Срок годности: Уточняйте на упаковке.

Для чего использовать розовый шоколад Callebaut со вкусом клубники?

Этот шоколад — универсальный инструмент для кондитера. Он идеально подходит для:

Отливки фигур и конфет: Обеспечивает идеальное заполнение форм и создает эффектные цветные украшения.

Глазировки (энробаж): Создает тонкое, ровное и блестящее покрытие с ягодным оттенком.

Приготовления начинок и ганаша: Придает десертам бархатистую текстуру и освежающий вкус.

Муссов и кремов: Обеспечивает нежную, шелковистую структуру и аромат клубники.

Декора: Позволяет создавать небольшие цветные украшения для тортов и пирожных.

Как самостоятельный продукт: Для приготовления шоколадных плиток и конфет.

Рекомендации по темперированию и хранению:

Темперирование: Работа с этим шоколадом ничем не отличается от классического белого шоколада. Нагрейте шоколад до 40-45°C, охладите до 27°C, затем повторно нагрейте до рабочей температуры 28-29°C.

Условия хранения: Храните шоколад в сухом чистом месте без посторонних запахов при температуре от +12°C до +20°C и влажности воздуха не более 70%. Берегите от света и влаги.