Силиконовая лопатка, 27 см

Описание

Силиконовая лопатка — это базовый инструмент, который должен быть у каждого кондитера и повара. Она подходит для смешивания, перемешивания, выскребания и перекладывания продуктов. В отличие от деревянных или металлических лопаток, силиконовая не царапает посуду, не впитывает запахи и не оставляет царапин на антипригарных покрытиях.

Размер и материал
Общая длина лопатки — 27 см. Рабочая поверхность имеет размер 60×88 мм. Такой размер удобен для работы с небольшими и средними ёмкостями — мисками, чашами, формами. Лопатка достаточно гибкая, чтобы подбирать остатки крема или теста со стенок посуды, но при этом сохраняет жёсткость, позволяющую перемешивать густые массы.

Изготовлена из пищевого силикона. Этот материал безопасен для контакта с продуктами, выдерживает нагрев до 200–220°C, не деформируется и не плавится при контакте с горячими поверхностями.

Где использовать
Смешивание ингредиентов для теста, кремов, муссов.

Перемешивание соусов, джемов, начинок.

Выскребание остатков продуктов из банок, мисок, контейнеров.

Работа с горячими жидкостями и расплавленным шоколадом — лопатка не плавится и не деформируется.

Перемешивание густых и вязких масс — силикон достаточно жёсткий для этой задачи.

Уход и хранение
Силикон легко моется тёплой водой с мягким моющим средством, не впитывает жир и запахи. Можно мыть в посудомоечной машине. Хранить в сухом месте, вдали от острых предметов.