Наконечник - "Листик", 2 мм (BX 1132/p)

Описание

Насадка «Листик» — это специализированный инструмент для создания мелких декоративных элементов в форме листьев из крема, меренги или заварного теста. Диаметр 2 мм — это очень компактный размер, который подходит для тонкой, детальной работы: создания мелких листочков, прожилок и других растительных элементов на капкейках, тарталетках и мини-десертах.

Конструкция и материал
Наконечник имеет характерную лепестковидную или каплевидную форму с V-образным или U-образным вырезом, который при отсадке формирует прожилки листа. Внутренняя поверхность гладкая, без заусенцев — крем или тесто проходят без застревания и не расслаиваются.

Изготовлен из нержавеющей стали, которая не окисляется, не вступает в реакцию с продуктами и не деформируется при многократном использовании. Производитель — Martellato (Италия), бренд с хорошей репутацией в профессиональной среде.

Для каких задач подходит
Отсадка мелких листьев из масляного, сливочного и заварного крема для декорирования капкейков, тарталеток и мини-пирожных.

Создание тонких растительных элементов из меренги и безе.

Работа с густыми муссами и начинками для декорирования десертов в стаканах.

Как работать с насадкой
Мешок заполняют кремом, плотно закручивают верхний край и отсаживают листья, меняя угол наклона насадки для придания естественной формы. Подходит для любых кондитерских мешков.

Уход и хранение
Нержавеющая сталь не требует сложного ухода. Достаточно промыть насадку тёплой водой сразу после использования — засохший крем или тесто снимаются сложнее. Можно мыть в посудомоечной машине, но лучше вручную, чтобы не повредить края. Хранить отдельно от других металлических предметов, чтобы не затупить края.