Форма поликарбонатная Martellato - "Тыква" (MA 1992)

Описание

Форма из поликарбоната для изготовления шоколадных конфет.
Предназначены для профессионального использования.
Перед началом работы форму следует протереть ватой. Предварительно темперированный шоколад быстро распределить по форме. Аккуратно постучать о стол (чтобы выбить пузырьки), перевернуть, снять излишки. Дать охладиться. Корпуса наполнить начинкой, по своему вкусу. Закрыть дно формы.
После охлаждения при t= 16c (примерно 2 часа), конфеты без труда выходят из формы. Имеют красивый глянец на поверхности.

На форме 12 конфет. Приблизительный вес конфеты: 10гр.

Размер формы: 175*275мм.

Размер готового изделия: 34*31мм.

Высота готового изделия: 15мм.