Форма поликарбонатная Martellato - "Полусфера" (MA 5002)

Описание

Форма из поликарбоната для изготовления шоколадных конфет.
Предназначены для профессионального использования.
Перед началом работы форму следует протереть ватой. Предварительно темперированный шоколад быстро распределить по форме. Аккуратно постучать о стол (чтобь выбить пузырьки), перевернуть, снять излишки. Дать охладиться.
После охлаждения при t= 16c (примерно 2 часа), конфеты без труда выходят из формы. Можно соединить две полусферы, получив шар.

На форме 2 конфеты.

Размер формы: 175*275мм.

Размер готового изделия: 100мм.

Высота готового изделия: 25мм.

Приблизительный вес конфеты: 15гр.

Производитель: Martellato (Италия)