Сахарная пудра нетающая, 500 гр

Описание

Нетающая сахарная пудра — это та же сахарная пудра, но с добавлением небольшого количества растительного жира и крахмала. Благодаря этому она не впитывает влагу из воздуха и не «тает» на поверхности десертов, сохраняя белоснежный вид и рассыпчатую текстуру.

Почему обычная пудра «тает»
Обычная сахарная пудра гигроскопична — она быстро впитывает влагу из воздуха, особенно при высокой влажности. На поверхности десертов она может становиться влажной, терять белизну и даже образовывать липкую корку. Нетающая пудра решает эту проблему: жировая добавка создаёт защитный слой, который отталкивает влагу и сохраняет пудру сухой и рассыпчатой.

Особенности и преимущества
Нетающая пудра особенно актуальна для декорирования десертов, которые хранятся в холодильнике или подаются во влажных помещениях. Она не теряет внешнего вида даже через несколько часов после нанесения, не оставляет следов на поверхности и не становится липкой.

Состав: декстроза, сахар, крахмал, пальмовое масло, ароматизатор идентичный натуральному «Ванилин». Пищевая ценность на 100 г: жиры — 6,4 г, углеводы — 92,5 г. Энергетическая ценность — 428 ккал.

Где использовать
Посыпка готовых тортов, пирожных, капкейков, кексов.

Декорирование десертов перед подачей — особенно актуально для мероприятий, где десерты долго стоят на столах.

Создание трафаретных узоров и надписей.

Добавление в кремы для стабилизации и предотвращения выделения влаги.

Как использовать
Пудру наносят на поверхность десерта через сито или трафарет непосредственно перед подачей. Благодаря нетающим свойствам она сохраняет вид дольше обычной пудры.

Условия хранения
Хранить в плотно закрытой упаковке в сухом, прохладном месте, защищённом от влаги и посторонних запахов. Срок годности указан на упаковке.