Сублимированная малина, целые ягоды, 1 кг

Описание

Сублимированная малина, целые ягоды, 1 кг — Натуральный вкус и польза свежей ягоды круглый год

Сублимированная малина — это натуральный продукт, созданный по технологии сублимационной сушки (лиофилизации), которая позволяет сохранить до 96% полезных веществ, витаминов и микроэлементов свежей ягоды. В отличие от традиционной сушки, сублимация удаляет влагу в замороженном состоянии, минуя жидкую фазу, что полностью сохраняет структуру, цвет, натуральный аромат и вкус ягоды. Упаковка 1 кг — это экономичное решение для профессиональных кондитерских, пекарен и производств, работающих с качественными натуральными ингредиентами.

Почему выбирают сублимированную малину?

100% натуральный состав: Продукт состоит исключительно из малины, без добавления сахара, консервантов, красителей и ароматизаторов. Подходит для веганов, сыроедов и сторонников здорового питания.

Максимальная сохранность полезных свойств: Сублимация позволяет сохранить витамины групп В1, В2, В9, А, С, РР, а также железо, медь, калий, магний, кобальт, кальций и цинк.

Полное восстановление структуры: После замачивания в воде на 10-15 минут сублимированные ягоды полностью восстанавливают свою форму, текстуру и внешний вид, ничем не отличаясь от свежих ягод.

Интенсивный вкус и аромат: Благодаря технологии сушки, малина сохраняет насыщенный, естественный вкус и яркий, узнаваемый аромат.

Длительный срок хранения: Сублимированные ягоды могут храниться до 24 месяцев без потери питательных свойств, что позволяет использовать их в любое время года, независимо от сезона.

Экономичность: 1 кг сублимированной малины эквивалентен примерно 7-8 кг свежих ягод, что делает продукт выгодным и удобным для профессионального использования.

Целая ягода: Формат целых ягод идеально подходит для декорирования и создания эффектных акцентов в десертах, где важна презентабельность.

Прозрачный состав и пищевая ценность:

Состав: 100% малина (целые ягоды).

Пищевая ценность (на 100 г): белки — 4,9–8,2 г; жиры — 1,9–2,9 г; углеводы — 30,1–45,8 г.

Энергетическая ценность: 250–275 ккал.

Удобная упаковка: Вес 1 кг — оптимальный формат для профессионального использования.

Для чего использовать сублимированную малину?

Это универсальный ингредиент, который подходит для широкого спектра кондитерских и кулинарных задач:

Выпечка: Добавление в тесто для маффинов, кексов, брауни, бисквитов и печенья для придания малинового вкуса и текстуры.

Кремы, муссы и ганаши: Создание ярких малиновых прослоек и начинок для тортов, пирожных и эклеров.

Декорирование: Посыпка и украшение тортов, капкейков, пирожных, шоколадных плиток и конфет.

Мороженое и десерты: Добавление в мороженое, сорбеты, йогурты, творожные десерты и муссы.

Начинки для конфет: Использование в качестве ароматной и текстурной начинки для шоколадных конфет ручной работы.

Напитки: Приготовление морсов, компотов, чайных сборов и коктейлей с натуральным малиновым вкусом.

ПП-десерты: Идеальный выбор для приготовления полезных десертов без добавления сахара.

Рекомендации по применению и хранению:

Способ применения: Для восстановления структуры замочите ягоды в воде на 10-15 минут. Для добавления в тесто или кремы можно использовать как в сухом, так и в восстановленном виде.

Условия хранения: Храните сублимированную малину в сухом, прохладном месте, в плотно закрытой упаковке, защищённой от влаги и посторонних запахов, при температуре не выше +25°C и относительной влажности воздуха не более 70%.

Срок годности: 24 месяца с даты производства.