Спрей "Freezer" (быстроиспаряющийся газ для охлаждения до -45), 400 мл

Описание

Спрей «Freezer» — это профессиональный инструмент кондитера и шоколатье, предназначенный для мгновенного охлаждения и фиксации элементов декора из шоколада, изомальта и карамели. Он позволяет работать с температурно-чувствительными материалами быстро и точно, без длительного ожидания застывания. Баллон объёмом 400 мл рассчитан на множество проектов, а в комплекте идёт специальная насадка для точечного распыления.

Почему выбирают этот спрей
Мгновенное охлаждение. Обеспечивает быстрое охлаждение поверхности до −45°C, что позволяет мгновенно фиксировать шоколадные детали и элементы из карамели на месте.

Незаметное склеивание. Благодаря шоковой заморозке шоколадные композиции и скульптуры получаются практически безупречными, без видимых швов и соединений.

Точечное нанесение. В комплекте идёт удлинительная трубка (апликатор), позволяющая направленно распылять газ на небольшие участки, не затрагивая окружающий декор.

Чистота и отсутствие следов. Продукт химически чист, стремительно испаряется и не оставляет осадков, поэтому не влияет на вкус и внешний вид десерта.

Экономичность. Одного баллона объёмом 400 мл хватает на множество рабочих сессий.

Состав и технические характеристики
Состав: смесь сжиженных углеводородов. Обеспечивает охлаждение до −45°C. Срок годности — 5 лет.

Где использовать
Фиксация шоколадного декора: завитков, лент, лепестков, объёмных элементов.

Сборка шоколадных скульптур и композиций.

Работа с изомальтом и карамелью: быстрая фиксация деталей.

Охлаждение поверхности перед нанесением велюрового покрытия.

Ускорение застывания тонких шоколадных элементов при декорировании тортов и пирожных.

Как использовать
Распыляйте спрей на охлаждаемые элементы с расстояния около 15–20 см.

Для точечного воздействия используйте прилагаемую удлинительную трубку.

Перед использованием хорошо встряхните баллон.

Условия хранения и меры предосторожности
Хранить в сухом месте, вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей, при температуре не выше +50°C. Баллон находится под давлением: не прокалывать и не сжигать даже после использования. Продукт огнеопасен, поэтому распылять вблизи открытого огня запрещено.