Краситель пищевой "Топ декор" жидкий - Бирюзовый, 100 гр

Описание

Концентрированный водорастворимый краситель бирюзового цвета для профессионального и домашнего использования. Густая пастообразная консистенция позволяет добавлять цвет в самые разные кондитерские массы — от жидких желе до плотной мастики, не меняя их структуру.

Особенности и преимущества
Высокая концентрация пигмента — основное преимущество этого красителя. Для получения насыщенного бирюзового цвета достаточно нескольких капель на 100 г продукта. Точная дозировка зависит от массы и желаемой интенсивности цвета, но в среднем составляет 2-3 капли (0,1-0,15 г) на 100 г окрашиваемой массы.

Краситель подходит для окрашивания всех основных кондитерских полуфабрикатов: кремов (масляных, заварных, белковых), муссов, желе, мармелада, джемов, мороженого, взбитых сливок, теста и сахарной мастики. Он не имеет вкуса и аромата, поэтому сохраняет первоначальные вкусовые свойства продукта.

Состав
В составе: вода, сахар, красители пищевые (Е102, Е133), загустители (глицерин, камедь гуаровая, камедь рожкового дерева, Е1414), регулятор кислотности (кислота лимонная), консерванты (Е202, Е211). Содержит краситель, который может оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей.

Как использовать
Перед применением проколите пломбу тюбика (срезать не рекомендуется). Внесите необходимое количество красителя в продукт, тщательно перемешайте, затем закрутите крышку. Хранить при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 70%. Срок годности — 3 года.

Где использовать
Кремы (масляные, заварные, белковые, сливочные).

Муссы, желе, мармелад, джемы.

Мороженое, взбитые сливки.

Тесто для бисквитов, кексов, печенья.

Сахарная мастика, глазури и помадки.