Какао-порошок алкализованный PV-5, Испания (100 гр)

Описание

Отличного качества какао порошок категории PV-5 испанского производства, производится путем алкализации. Является основным продуктом получения продуктов с насыщенным шоколадным вкусом в кондитерской, хлебобулочной и молочной отрасли: шоколадных основ для тортов, пирожных, рулетов, печенья, пряников, хлебобулочной выпечки. Для создания кремов и начинок с насыщенным вкусом шоколада: для конфет пралиновых, ассорти, карамельных, вафельных начинок, начинок для сладких порционных десертных изделий, шоколадного зефира, драже и глазированных сухофруктов. Какао порошок входит в состав большинства шоколадных кондитерских глазурей для обливки, посыпки, декорирования, проливания и прослаивания сладких мучных и кондитерских изделий. Состоит в рецептуре производства шоколадного мороженого, масла шоколадного, сырков и творога с шоколадным вкусом, питьевых шоколадных напитков на молочной основе.