IRCA — итальянский производитель кондитерских ингредиентов. На странице представлена паста «Принцесса» (Princess Paste) для моделирования: белая сахарная масса с какао-маслом для объёмного декора.
Для цветов, фигурок и деталей
Паста для моделирования «Принцесса», 2,5 кг предназначена для лепки небольших фигурок, цветов, лент и других украшений. Производитель также указывает возможность работы с силиконовыми формами. Пасту выбирают прежде всего по задаче моделирования; для покрытия целого торта проверьте требования вашей технологии.
Как организовать работу
Отделяйте только ту порцию, с которой работаете сейчас, а оставшуюся массу сразу закрывайте: контакт с воздухом ведёт к подсыханию. Для сложной детали сначала сделайте пробу, чтобы оценить толщину, пластичность и время работы.
Окрашивайте небольшую порцию, постепенно добавляя подходящий пищевой краситель. Производитель допускает водо- и жирорастворимые красители, но количество и совместимость конкретного средства стоит проверить на пробе. Не переносите сроки хранения готовой фигурки на сам продукт: условия для открытой упаковки смотрите на этикетке.
Дополнить набор для декора
Другие материалы сравните в разделе «Пасты для лепки и обтяжки». Цена и доступная фасовка IRCA указаны в карточке ниже.
Сведения о бренде и продукте: официальный сайт производителя.
