Sosa Ingredients — испанский производитель ингредиентов для кондитерского и гастрономического применения. В ассортименте есть текстурообразователи, ореховые продукты и другие компоненты для рецептур.
Выбирать по действию, а не только по названию
Загуститель, желирующий агент и эмульгатор выполняют разные задачи. При подборе проверяйте дозировку, способ введения, необходимость нагрева и совместимость с кислотой, сахаром или жиром в рецепте. Похожее назначение двух продуктов не означает, что их можно заменить в одинаковой массе. Начинайте с инструкции производителя и небольшой пробы.
Актуальный выбор в магазине
Доступность товаров этого бренда отображается ниже. Если нужна конкретная позиция, уточните артикул и возможность поставки в магазине. Сравнить другие варианты можно в разделе «Пищевые добавки».
Информация о производителе: официальный источник.
