Форма поликарбонатная Chocolate World - "CW1693"

Описание

Поликарбонатная форма для шоколада CW1693 от бельгийского бренда Chocolate World предназначена для изготовления конфет в виде игрушечных машинок. Это профессиональный инструмент, который используют кондитеры для получения глянцевых, стабильных конфет с ровными краями и чёткими деталями.

Размер формы — 275×135 мм, толщина — 24 мм. Размер готового изделия — 32×23 мм, толщина — 9 мм. Такая форма позволяет создавать тематические конфеты, которые подходят для детских праздников, спортивных мероприятий и в качестве сладких сувениров.

Изготовлена из прозрачного поликарбоната. Этот материал ценят за его свойства:

прочность — форма не деформируется при многократном использовании;

теплопроводность — способствует правильному застыванию шоколада и получению блестящей поверхности;

инертность — не вступает в реакцию с продуктами и не оставляет посторонних привкусов;

прозрачность — позволяет контролировать процесс заливки и степень заполнения ячеек.

Страна происхождения — Бельгия. Это значит, что форма изготовлена в стране с богатыми традициями шоколадного производства, что является дополнительной гарантией качества.

Подходит для работы с тёмным, молочным и белым шоколадом. Перед использованием форму необходимо промыть тёплой водой без моющих средств и тщательно высушить. Шоколад заливают в темперированном виде, заполняя ячейки, затем удаляют излишки скребком. После застывания форма переворачивается, и конфеты легко выпадают.

Хранить её рекомендуется в сухом месте, вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей, вдали от острых предметов, чтобы не повредить поверхность. Не рекомендуется использовать абразивные чистящие средства, чтобы не поцарапать поликарбонат.