Металлическая форма - Прямоугольник 19*28 h5 см
Новинка
Артикул:
19*28 h5
590 руб./шт
Есть в наличии (4)
-
+
В корзину
Купить в 1 клик
Оформите заказ в любое время - мы обработаем его во время работы магазина!
Самовывоз из магазина для кондитеров по адресу:
г. Тюмень. ул. Свердлова, д. 1
Пн. - Пт.: с 10:00 до 17:00
Сб.: с 10:00 до 15:00
Курьер по Тюмени — от 250 ₽; от 2 000 ₽ — бесплатно, кроме отдалённых районов.
Отдалённые районы оплачиваются отдельно при любой сумме заказа. Стоимость по адресу и срок доставки согласует менеджер.
Отправим по всей России:
Транспортной компанией или Почтой России. Доступный способ по вашему адресу согласует менеджер.
Стоимость доставки в другие города рассчитывается отдельно. Условия доставки
Самовывоз из магазина для кондитеров по адресу:
г. Тюмень. ул. Свердлова, д. 1
Пн. - Пт.: с 10:00 до 17:00
Сб.: с 10:00 до 15:00
Курьер по Тюмени — от 250 ₽; от 2 000 ₽ — бесплатно, кроме отдалённых районов.
Отдалённые районы оплачиваются отдельно при любой сумме заказа. Стоимость по адресу и срок доставки согласует менеджер.
Отправим по всей России:
Транспортной компанией или Почтой России. Доступный способ по вашему адресу согласует менеджер.
Стоимость доставки в другие города рассчитывается отдельно. Условия доставки
Описание
Прямоугольное кольцо для выпечки и сборки десертов — это инструмент для тех, кто работает с десертами нестандартной формы. Оно подходит для выпечки бисквитных коржей, сборки муссовых и желейных десертов, приготовления закусочных тортов и терринов. Размер 19×28 см — это компактный прямоугольный формат, который удобен для небольших тортов, пирожных на заказ и десертов для мероприятий.Размеры и материал
Внутренние габариты формы — 19×28 см, высота стенки — 5 см. Этого достаточно для стандартных бисквитных коржей, невысоких муссовых слоёв и начинок. Прямоугольная форма позволяет собирать десерты с чёткими, ровными краями, что важно для аккуратной подачи и нарезки.
Изготовлена из кованой полированной нержавеющей стали. Кованая сталь более прочная и долговечная, чем штампованная: она не деформируется при нагреве и не теряет форму со временем. Полированная поверхность упрощает извлечение изделия и облегчает мытьё. Нержавеющая сталь не вступает в реакцию с кислотами (ягодные пюре, лимонный сок), не окисляется и не оставляет постороннего привкуса.
Конструкция и особенности
Форма представляет собой кольцо без дна. Это даёт гибкость в использовании: бисквит выпекается на пергаменте или силиконовом коврике, а после остывания кольцо снимается, оставляя идеально ровные края. Для муссовых и желейных десертов кольцо устанавливают на подложку или тарелку, заливают массу, а после застывания форму аккуратно снимают.
Высота 5 см позволяет собирать десерты с несколькими слоями — бисквит, крем, ягоды, мусс. При необходимости можно использовать форму для выпечки тонких коржей, которые затем разрезаются на несколько частей.
Где использовать
Выпечка прямоугольных бисквитных коржей размером 19×28 см.
Сборка муссовых, желейных и чизкейковых десертов прямоугольной формы.
Приготовление закусочных тортов, терринов и слоёных салатов.
Работа с десертами, где важна идеальная геометрия и ровные края.
Как использовать
Перед заливкой теста или мусса форму устанавливают на плоскую поверхность (противень, пергамент, подложку). Для выпечки бисквитов кольцо не требует смазки, но рекомендуется застелить дно пергаментом — это облегчит извлечение. После использования форму моют тёплой водой с мягким моющим средством. Абразивные губки лучше не использовать, чтобы не повредить полировку.
Наличие
Новости
Все новости
