Глазурь шоколадная белая "Шокомилк №22", 16 кг

Описание

Глазурь шоколадная белая «Шокомилк №22» — это профессиональный продукт, предназначенный для глазирования, декорирования и изготовления кондитерских изделий. Обладает молочным вкусом и используется для покрытия тортов, пирожных, печенья и другой выпечки. Упаковка 16 кг — это экономичное решение для кондитерских цехов и производств, где глазурь расходуется ежедневно.

Особенности и преимущества
Продукт представляет собой готовую к использованию глазурь на основе сахара, гидрогенизированных растительных жиров и сухого молока. Благодаря стабильной текстуре она хорошо держится на поверхности, даёт ровное глянцевое покрытие и не трескается после застывания. Её можно использовать как в чистом виде, так и с добавлением красителей и ароматизаторов для получения различных оттенков и вкусов.

Где использовать
Глазирование тортов, пирожных, капкейков.

Покрытие пряников, печенья, кексов.

Изготовление конфет, трюфелей и шоколадных изделий.

Создание декоративных элементов и надписей.

Как работать с глазурью
Перед использованием глазурь необходимо расплавить на водяной бане или в микроволновой печи до температуры 40–45°C, тщательно перемешивая до получения однородной жидкой массы. Для получения более жидкой консистенции можно добавить небольшое количество растительного масла или какао-масла. После нанесения глазурь быстро застывает при комнатной температуре.

Состав и условия хранения
Состав: сахар, гидрогенизированные растительные жиры, сухое обезжиренное молоко, сухая молочная сыворотка, соевый лецитин, ароматизатор ванилин. Точный состав указан на упаковке производителя.

Хранить глазурь следует в сухом, прохладном месте, защищённом от прямых солнечных лучей и посторонних запахов, при температуре от +12°C до +20°C. Срок годности при соблюдении условий — до 12 месяцев.