Глазурь Chocovic молочная ЛУСИЯ Легкоплавкие диски, 1 кг

Описание

Профессиональная молочная глазурь Chocovic ЛУСИЯ в легкоплавких дисках, 1 кг — Универсальное решение для декорирования и глазирования

Chocovic — это испанский бренд с богатой историей, с 1872 года являющийся частью группы Barry Callebaut — мирового лидера в производстве шоколада и какао-продуктов. Молочная глазурь ЛУСИЯ — это профессиональный продукт, созданный для широкого спектра кондитерских задач: от глазирования и декорирования до отливки и создания велюра. Упаковка 1 кг в виде дисков — это оптимальный формат для активного профессионального использования.

Почему выбирают Молочную глазурь ЛУСИЯ?

Не требует темперирования: Глазурь изготовлена на нетемперируемой лауриновой основе, что значительно упрощает работу. Она быстро затвердевает на изделиях, не требуя сложного температурного контроля.

Сбалансированный шоколадный вкус: Обладает нейтральным, хорошо сбалансированным вкусом шоколада с ярко выраженными какао-нотами. Прекрасно сочетается с широкой панелью вкусов.

Оптимальная текучесть: Степень текучести составляет 3 капли из 5, что делает глазурь универсальной для большинства кондитерских задач: от покрытия до отливки.

Универсальность применения: Глазурь подходит для широкого спектра задач:

Глазирование и покрытие: Идеальна для печенья, пряников, круассанов, зефира и других кондитерских изделий.

Декорирование и творчество: Подходит для создания декора, велюра и других украшений.

Отливка: Благодаря высокой текучести может использоваться для отливки мелких форм.

Гибкость в работе: Глазурь можно ароматизировать, окрашивать и смешивать с орехами, расширяя возможности для творчества.

Прозрачный состав:



Удобная форма — диски: Обеспечивает быстрое и равномерное плавление, упрощая процесс подготовки и дозирования.

Рекомендации по применению и хранению:

Для достижения наилучшего результата соблюдайте простые правила:

Плавление: Растопите диски глазури на водяной бане или в микроволновой печи импульсами, тщательно перемешивая, до получения однородной жидкой массы. Не допускайте перегрева.

Нанесение: Нанесите растопленную глазурь на поверхность изделия, равномерно распределяя.

Застывание: Оставьте изделие при комнатной температуре до полного застывания глазури.

Условия хранения: Храните глазурь в сухом, прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей и посторонних запахов.