Фруктовое пюре "Puree.Club" - Клубника, 1 кг

Описание

Фруктовое пюре из клубники — это готовый продукт, который сохраняет яркий, сладкий вкус и насыщенный аромат спелой летней ягоды с тонкой ноткой кислинки . В отличие от варенья или джема, пюре имеет однородную, гладкую текстуру и не содержит кусочков, что делает его идеальным для использования в кремах, муссах и начинках.

Особенности и преимущества
Пюре изготавливается из спелых ягод клубники, которые проходят бережную обработку, позволяющую максимально сохранить их полезные свойства и вкус. Продукт имеет однородную консистенцию, что обеспечивает гладкую текстуру готовых десертов без необходимости дополнительного протирания. Благодаря естественной сладости с лёгкой кислинкой, клубничное пюре отлично дополняет десерты, добавляя им свежесть и яркость.

Состав и пищевая ценность
Состав: 90% мякоть ягод клубники, 10% сахар .

Пищевая ценность на 100 г: белки — 0,54 г, жиры — 0,36 г, углеводы — 16,27 г .
Энергетическая ценность: 66,80 ккал .

Где использовать
Кремы и муссы: для приготовления клубничных кремов, муссов и начинок для тортов и пирожных.

Конфи и желе: как основа для клубничного конфи, которое отлично сочетается с ванильным бисквитом и сливочным кремом .

Ганаши и конфеты: для создания корпусных конфет с клубничным ганашем.

Напитки: для приготовления смузи, коктейлей и лимонадов.

Десерты: для добавления в мороженое, творожные десерты, йогурты и каши.

Соусы: для приготовления клубничного соуса, который можно использовать в выпечке.

Как работать с пюре
Пюре готово к использованию. Для десертов, требующих стабильной текстуры, его можно уварить с сахаром и пектином или добавить желатин. Для холодных десертов пюре можно использовать сразу после разморозки. Перед использованием оставьте продукт оттаять в холодильнике в течение 12 часов .

Условия хранения
Хранить при температуре -18°C и использовать в течение 12 месяцев с даты производства . Чтобы сохранить все органолептические свойства продукта, разморозьте его в холодильнике при температуре +4°C или при комнатной температуре в течение нескольких часов. Повторно замораживать пюре после дефростации не рекомендуется. Размороженный продукт хранить при температуре от 0°C до +5°C не более 3 суток .