Наконечник - "Листик", 5 мм (BX 1105/p)

Описание

Насадка «Листик» — это специализированный инструмент для создания декоративных элементов в форме листьев из крема, меренги или заварного теста. Благодаря своей форме она позволяет отсаживать реалистичные листочки с чёткими прожилками и естественными изгибами. Диаметр 5 мм — компактный размер, который подходит для создания мелких листьев, идеальных для украшения капкейков, тарталеток, пирожных и десертов в стиле «мини».

Конструкция и материал
Наконечник имеет характерную лепестковидную или каплевидную форму с V-образным или U-образным вырезом, который при отсадке формирует прожилки листа. Внутренняя поверхность гладкая, без заусенцев — крем или тесто проходят без застревания и не расслаиваются.

Изготовлен из нержавеющей стали, которая не окисляется, не вступает в реакцию с продуктами и не деформируется при многократном использовании. Производитель — Martellato (Италия), бренд с хорошей репутацией в профессиональной среде.

Для каких задач подходит
Отсадка листьев из масляного, сливочного и заварного крема для декорирования тортов, пирожных и капкейков.

Создание декоративных элементов из меренги и безе.

Работа с густыми муссами и начинками.

Украшение десертов в стаканах и муссовых тортов.

Как работать с насадкой
Мешок заполняют кремом, плотно закручивают верхний край и отсаживают листья, меняя угол наклона насадки для придания естественной формы. Подходит для любых кондитерских мешков.

Уход и хранение
Нержавеющая сталь не требует сложного ухода. Достаточно промыть насадку тёплой водой сразу после использования — засохший крем или тесто снимаются сложнее. Можно мыть в посудомоечной машине, но лучше вручную, чтобы не повредить края. Хранить отдельно от других металлических предметов, чтобы не затупить края.