Наконечник - "Закрытая звезда", 2 мм (BC 320/p)

Описание

Насадка с закрытой звездой диаметром 2 мм — это один из самых мелких вариантов в линейке Martellato. Она предназначена для тончайшей, ювелирной работы, когда нужно создать аккуратные, изящные элементы декора. В отличие от открытой звезды, у этой насадки зубцы смыкаются в центре, оставляя на креме или меренге плотный рельефный след без сквозного отверстия. Диаметр 2 мм позволяет создавать тонкие линии, мелкие точки, надписи, бордюры и другие элементы, которые требуют максимальной точности.

Конструкция и материал
Наконечник изготовлен из нержавеющей стали, которая не окисляется, не вступает в реакцию с продуктами и не деформируется при многократном использовании. Внутренняя поверхность гладкая, без заусенцев — крем проходит без застревания и не расслаивается. Зубцы одинаковой глубины, что гарантирует ровный рисунок по всей длине отсаженного элемента.

Производитель — Martellato (Италия), бренд с хорошей репутацией в профессиональной среде.

Для каких задач подходит
Отсадка масляного, белкового и сливочного крема для создания мелких розочек, тонких бордюров, надписей и точек на капкейках, тортах и пирожных.

Работа с меренгой и безе для создания лёгких, воздушных элементов.

Нанесение заварного теста для мини-эклеров и профитролей.

Декорирование десертов в стаканах и муссовых тортов.

Подходит для любых кондитерских мешков.

Уход и хранение
Нержавеющая сталь не требует сложного ухода. Достаточно промыть насадку тёплой водой сразу после использования — засохший крем или тесто снимаются сложнее. Можно мыть в посудомоечной машине, но лучше вручную, чтобы не повредить края зубцов. Хранить отдельно от других металлических предметов, чтобы не затупить края.