Наконечник - "Ровная трубочка", 16 мм (BT 216/p)

Описание

Круглая насадка без зубцов — это базовый инструмент, который должен быть в арсенале каждого кондитера. В отличие от фигурных насадок, она даёт ровный, гладкий след без рельефа, что делает её универсальной для самых разных задач. Диаметр 16 мм — это крупный размер, который подходит для быстрого наполнения изделий кремом, отсадки заварного теста для эклеров и создания объёмных элементов.

Конструкция и материал
Насадка представляет собой ровную трубку без зубцов с гладким краем. Внутренняя поверхность идеально гладкая, без заусенцев — крем или тесто проходят без застревания и не расслаиваются. Крупный диаметр позволяет пропускать густые массы с наполнителями (кусочками шоколада, орехами, цукатами) без засорения.

Изготовлен из нержавеющей стали, которая не окисляется, не вступает в реакцию с продуктами и не деформируется при многократном использовании. Производитель — Martellato (Италия), бренд с хорошей репутацией в профессиональной среде.

Для каких задач подходит
Наполнение эклеров, профитролей, пончиков и круассанов кремом.

Отсадка заварного теста для эклеров и шу — даёт ровные, гладкие цилиндры.

Нанесение соусов, глазурей, джемов на десерты.

Отсадка крема для создания ровных полос, точек и других геометрических элементов.

Работа с густыми муссами и начинками.

Подходит для любых кондитерских мешков.

Уход и хранение
Нержавеющая сталь не требует сложного ухода. Достаточно промыть насадку тёплой водой сразу после использования — засохший крем или тесто снимаются сложнее. Можно мыть в посудомоечной машине, но лучше вручную, чтобы не повредить край. Хранить отдельно от других металлических предметов, чтобы не затупить края.