Наконечник - "Ровная трубочка", 13 мм (BT 213/p)

Описание

Круглая насадка без зубцов диаметром 13 мм — это универсальный инструмент для работы с различными кондитерскими массами. В отличие от фигурных насадок, она даёт ровный, гладкий след без рельефа, что делает её незаменимой для наполнения десертов кремом, отсадки заварного теста и создания объёмных элементов. Средний диаметр позволяет работать как с аккуратными линиями, так и с более крупными формами, подходящими для большинства стандартных задач.

Конструкция и материал
Насадка представляет собой ровную трубку без зубцов с гладким краем. Внутренняя поверхность идеально гладкая, без заусенцев — крем или тесто проходят без застревания и не расслаиваются. Диаметр 13 мм позволяет пропускать густые массы с мелкими наполнителями (кусочками шоколада, орехами, цукатами) без засорения.

Изготовлена из нержавеющей стали, которая не окисляется, не вступает в реакцию с продуктами и не деформируется при многократном использовании. Производитель — Martellato (Италия), бренд с хорошей репутацией в профессиональной среде.

Для каких задач подходит
Наполнение эклеров, профитролей, пончиков и круассанов кремом — средний диаметр обеспечивает быструю и равномерную подачу.

Отсадка заварного теста для эклеров и шу — даёт ровные, гладкие цилиндры одинакового диаметра.

Нанесение соусов, глазурей, джемов на десерты — ровный слой без разводов.

Отсадка крема для создания ровных полос, точек и других геометрических элементов.

Работа с густыми муссами и начинками.

Создание фигурных элементов из картофельного пюре или других гарниров.

Подходит для любых кондитерских мешков.

Уход и хранение
Нержавеющая сталь не требует сложного ухода. Достаточно промыть насадку тёплой водой сразу после использования — засохший крем или тесто снимаются сложнее. Можно мыть в посудомоечной машине, но лучше вручную, чтобы не повредить край. Хранить отдельно от других металлических предметов, чтобы не затупить края.