Наконечник - "Закрытая звезда", 9 мм (BC 327/p)

Описание

Наконечник с закрытой звездой диаметром 9 мм и рисунком из 8 лепестков. Эта насадка подходит для тех случаев, когда нужен выразительный, объёмный рельеф, но при этом важно сохранить аккуратность линий. В отличие от более мелких звёзд, она даёт более широкий и фактурный след, который хорошо заметен на десерте, но при этом не перегружает его. Закрытая звезда создаёт чёткий узор без сквозного отверстия — на креме или меренге остаётся плотный рельеф с выраженными зубчиками, который долго держит форму.

Конструкция и материал
Наконечник изготовлен из нержавеющей стали. Металл достаточно жёсткий, чтобы не деформироваться при отсадке густых кремов и заварного теста, но при этом не требует чрезмерных усилий при работе. Внутренняя поверхность гладкая, без заусенцев — крем проходит без застревания и не расслаивается. Зубцы одинаковой глубины, что гарантирует ровный рисунок по всей длине отсаженного элемента.

Производитель — Martellato (Италия). Их насадки не теряют форму со временем, не окисляются и легко моются.

Для каких задач подходит
Отсадка масляного, белкового и сливочного крема для капкейков, пирожных и тортов.

Создание бордюров, розочек и фигурных линий.

Декорирование меренгой и заварным тестом.

Работа с плотными муссами и начинками, которые должны держать форму.

Уход и хранение
Нержавеющая сталь не требует сложного ухода. Достаточно промыть насадку тёплой водой сразу после использования — засохший крем или тесто снимаются сложнее. Можно мыть в посудомоечной машине, но лучше вручную, чтобы не повредить края зубцов. Хранить отдельно от других металлических предметов.