Наконечник - "Роза", 3*17 мм (BX 1217/p)

Описание

Насадка «Роза» — это специализированный инструмент для создания реалистичных цветов из крема, меренги или заварного теста. Благодаря своей форме она позволяет отсаживать лепестки, формируя объёмные бутоны и розы прямо на десерте. Размер 3×17 мм — это очень компактный вариант, который подходит для создания миниатюрных цветов диаметром 2–3 см, идеальных для мелких капкейков, тарталеток и десертов в стиле «мини».

Конструкция и материал
Наконечник имеет лепестковидную форму с несколькими прорезями, которые при отсадке формируют естественные складки и изгибы лепестков. Внутренняя поверхность гладкая, без заусенцев — крем проходит без застревания и не расслаивается.

Изготовлен из нержавеющей стали, которая не окисляется, не вступает в реакцию с продуктами и не деформируется при многократном использовании. Производитель — Martellato (Италия), бренд с хорошей репутацией в профессиональной среде.

Для каких задач подходит
Отсадка миниатюрных цветов на мелких капкейках, тарталетках и небольших пирожных.

Создание декоративных элементов из масляного, сливочного и заварного крема.

Украшение десертов в стаканах и муссовых тортов.

Работа с меренгой и безе для создания лёгких, воздушных элементов.

Как работать с насадкой
Мешок заполняют кремом, плотно закручивают верхний край и отсаживают цветок, начиная с центра и двигаясь по спирали. Для более реалистичного результата можно менять угол наклона насадки и давление на мешок. Подходит для любых кондитерских мешков.

Уход и хранение
Нержавеющая сталь не требует сложного ухода. Достаточно промыть насадку тёплой водой сразу после использования — засохший крем или тесто снимаются сложнее. Можно мыть в посудомоечной машине, но лучше вручную, чтобы не повредить края лепестков. Хранить отдельно от других металлических предметов, чтобы не затупить края.