Пергамент силиконизированный, 25м*38см, Gurmanoff

Описание

Силиконизированный пергамент Gurmanoff — это готовая антипригарная поверхность для выпечки, запекания и хранения продуктов. Рулон формата 25 м × 38 см позволяет отрезать нужную длину для любого противня или формы, а двухстороннее силиконовое покрытие гарантирует, что выпечка не прилипнет даже без смазывания маслом.

Почему силиконизированный, а не просто пергамент
Обычный пергамент часто требует смазывания, особенно для жидкого теста или сладкой выпечки. Силиконовое покрытие решает эту проблему: оно не пропускает жир и влагу, не размокает и не пригорает. Тесто легко отделяется от бумаги, а противень остаётся чистым — не нужно тратить время на отмывание пригоревших краёв.

Размер и расход
Ширина 38 см — стандартный размер для большинства противней. Длина 25 м — этого достаточно для 20–30 использований в зависимости от размера противня. Рулон компактный, его удобно хранить на полке или в ящике.

Термостойкость
Пергамент выдерживает температуру до 220–230°C. Это подходит для большинства видов выпечки: печенья, бисквитов, кексов, пирогов, а также для запекания мяса, рыбы и овощей.

Где использовать
Выпечка печенья, пирогов, кексов, безе.

Запекание мяса, рыбы, овощей — бумага не впитывает жир и не пригорает.

Замораживание полуфабрикатов — предотвращает слипание.

Раскатывание теста — благодаря силиконовому покрытию тесто не прилипает к столу.

Условия хранения
Хранить в сухом месте, вдали от источников тепла и влаги. Рулон защищён от повреждений, не требует специальных условий. Производство — Россия, марка Gurmanoff.