Блеск для декора - "Серебро" (плотный), 5 гр

Описание

Сухой перламутровый пигмент для финишной отделки кондитерских изделий. Он создан для тех случаев, когда нужно добавить десерту холодного металлического блеска, не меняя его текстуру и вкус. В отличие от жидких аналогов, этот краситель не растекается, не даёт разводов и позволяет контролировать плотность покрытия — от лёгкой дымки до плотного зеркального слоя.

Особенности и преимущества
Главное отличие этого пигмента — плотность. Он даёт насыщенное покрытие с первого слоя и не требует многократных проходов, чтобы скрыть цвет основы. Это особенно важно при работе с тёмным шоколадом или цветной мастикой, где обычные блёстки часто дают неравномерный или тусклый оттенок.

Пигмент не имеет вкуса и запаха, не влияет на текстуру десерта и не оставляет следов на руках при нанесении. Он устойчив к воздействию света и влаги, поэтому готовое покрытие сохраняет блеск долгое время.

Как использовать
Краситель разводится спиртом, водкой или ликёром до консистенции жидкой сметаны, после чего наносится кистью, губкой или аэрографом. Для шоколада лучше использовать какао-масло вместо спирта — так покрытие не побелеет и не потеряет блеск.

Подходит для работы с любыми кондитерскими поверхностями: шоколад, мастика, глазурь, айсинг, марципан, сахарная бумага. Благодаря мелкому помолу пигмент ложится ровно, без комков и полос.

Где использовать
Покрытие шоколадных фигур, конфет и плиток.

Отделка мастичных тортов и капкейков — для создания эффекта металлика.

Декор пряников, имбирного печенья, меренги.

Окрашивание велюра и жировых глазурей.

Создание градиентов и плавных переходов цвета.

Условия хранения
Хранить в плотно закрытой упаковке в сухом месте, защищённом от влаги и прямых солнечных лучей. Срок годности — несколько лет при соблюдении условий.

Упаковка 5 г — удобный формат для пробного использования или для работы с небольшими объёмами декора.