Глиттер Caramella мелкая фракция - "Черный", 5 гр

Описание

Съедобный глиттер Caramella — это декоративный блеск для кондитерских изделий, который добавляет глубокий черный мерцающий акцент без изменения вкуса или текстуры десерта.

Особенности и преимущества
Глиттер представляет собой мелкую фракцию блёсток, которые равномерно распределяются по поверхности, создавая сияющий черный слой. Он остаётся съедобным и не хрустит на зубах, не меняет вкус и аромат готовых изделий, не растворяется в жидкостях и кремах, что позволяет ему сохранять форму и блеск даже на влажных поверхностях.

Черный цвет — универсальный, подходит для создания эффектных акцентов на десертах, контрастных узоров, тортов в стиле «минимализм» и элегантных праздничных украшений. Он хорошо сочетается с золотым и серебряным декором, а также с яркими цветами.

Состав
В основе глиттера — пищевые добавки и красители, разрешённые для использования в кондитерском производстве: Е460i, Е555, Е171. Продукт сертифицирован и соответствует требованиям ЕАС.

Как использовать
Глиттер можно наносить несколькими способами:

как посыпку — распределить по поверхности готового десерта;

с помощью сухой кисти — для точечного нанесения на твёрдые поверхности (шоколад, мастика, изомальт);

обваливанием — замороженное изделие можно покатать в рассыпанном глиттере;

на влажную поверхность — крем, зеркальная глазурь, ганаш, меренга, айсинг;

на сухую поверхность — предварительно смазать кондитерским гелем для лучшей адгезии.

Важно: глиттер предназначен только для поверхностного декорирования. Его не следует использовать для окрашивания крема или других масс в массе.

Где использовать
Глиттер подходит для декорирования любых кондитерских изделий: тортов, пирожных, капкейков, печенья, пряников, мороженого, зефира, шоколада, карамели, мастики, айсинга и изомальта.

Условия хранения
Хранить в сухом месте, защищённом от влаги и прямых солнечных лучей, в плотно закрытой упаковке.