Драже рисовое в глазури - "МИКС 108 Белый жемчуг", 1,5 кг

Описание

Рисовое драже в глазури с перламутровым блеском — это готовый декор для финишного оформления кондитерских изделий. Белые жемчужные шарики придают десертам элегантный, праздничный вид и создают эффект «жемчужного сияния». В основе драже — воздушный рис, покрытый тонким слоем глазури, благодаря чему шарики остаются лёгкими, приятно хрустят и легко раскусываются. Упаковка 1,5 кг — это экономичный формат для кондитерских и производств, где декор расходуется регулярно.

Особенности и преимущества
«МИКС 108» представляет собой смесь шариков разных диаметров — обычно 2–5 мм, 6–8 мм и 12–13 мм . Такое разнообразие позволяет использовать посыпку и для мелких деталей, и для создания объёмных акцентов на поверхности торта или капкейка.

Перламутровый блеск делает десерты визуально дорогими и нарядными. Драже не тает на сливках и гелях, сохраняет форму и блеск при контакте с влажными поверхностями . Шарики идеально подходят для декорирования поверхностей из сахарной глазури, мастики или шоколада .

Состав и пищевая ценность
Состав: сахар, рис воздушный (крупа рисовая, мука пшеничная), заменитель какао-масла нелауринового типа нетемперируемый (фракционированное гидрогенизированное пальмовое масло), сухая молочная смесь, эмульгаторы (Е476, Е322), ароматизатор «Ванилин», красители пищевые, патока крахмальная, крахмал картофельный, регулятор кислотности (лимонная кислота) .

Пищевая ценность на 100 г: белки — 2,6 г, жиры — 13 г, углеводы — 80,7 г .
Энергетическая ценность: 448 ккал .

Где использовать
Торты и пирожные — для посыпки боковин, верха и создания узоров.

Капкейки и маффины — как финишный акцент поверх крема.

Десерты в стаканах — для хрустящего слоя или топпинга.

Мороженое и сорбеты — для декора и текстуры .

Пряники и печенье — для украшения глазури.

Драже готово к применению. Его можно распределять по поверхности сухой рукой или с помощью щепотки. Для лучшего сцепления с кремом или глазурью наносите посыпку сразу после декорирования, пока покрытие ещё влажное.