Крем для взбивания 26% "Шантипак", 1 л
Хит
Артикул:
Шантипак
380 руб./уп.
Есть в наличии (23)
-
+
В корзину
Купить в 1 клик
Оформите заказ в любое время - мы обработаем его во время работы магазина!
Самовывоз из магазина для кондитеров по адресу:
г. Тюмень. ул. Свердлова, д. 1
Пн. - Пт.: с 10:00 до 17:00
Сб.: с 10:00 до 15:00
Курьер по Тюмени — от 250 ₽; от 2 000 ₽ — бесплатно, кроме отдалённых районов.
Отдалённые районы оплачиваются отдельно при любой сумме заказа. Стоимость по адресу и срок доставки согласует менеджер.
Отправим по всей России:
Транспортной компанией или Почтой России. Доступный способ по вашему адресу согласует менеджер.
Стоимость доставки в другие города рассчитывается отдельно. Условия доставки
Самовывоз из магазина для кондитеров по адресу:
г. Тюмень. ул. Свердлова, д. 1
Пн. - Пт.: с 10:00 до 17:00
Сб.: с 10:00 до 15:00
Курьер по Тюмени — от 250 ₽; от 2 000 ₽ — бесплатно, кроме отдалённых районов.
Отдалённые районы оплачиваются отдельно при любой сумме заказа. Стоимость по адресу и срок доставки согласует менеджер.
Отправим по всей России:
Транспортной компанией или Почтой России. Доступный способ по вашему адресу согласует менеджер.
Стоимость доставки в другие города рассчитывается отдельно. Условия доставки
Описание
Что такое ШантипакШантипак (Chantypak) Puratos — кондитерский крем для взбивания на растительных маслах с нежным вкусом пломбира. Жирность — 26%, объём одной упаковки — 1 л. Подходит для наполнения и украшения тортов, пирожных и порционных десертов.
Для каких десертов подходит
Торты и рулеты: кремовая прослойка, отделка поверхности и украшения из кондитерского мешка.
Пирожные и десерты в стаканчиках: воздушная начинка и декоративные элементы.
Муссы и составные кремы: сочетания с шоколадом, заварным кремом и начинками по выбранной рецептуре.
При взбивании Шантипак увеличивается в объёме примерно в три раза и приобретает пластичную структуру. Это увеличение объёма, а не массы продукта. Результат зависит от температуры, оборудования и добавленных ингредиентов.
Как подготовить и взбить
Заранее охладите крем. В буклете Puratos для этой линейки рекомендуется охлаждение до +5…+8 °C в течение суток. Если на вашей упаковке указаны другие условия, следуйте маркировке.
Налейте крем в чашу, оставив место для увеличения объёма: рекомендация производителя — заполнение не более 1/5 объёма чаши.
Взбивайте на средней скорости до консистенции, необходимой для начинки или декора. При работе с добавками соблюдайте пропорции и порядок смешивания в рецептуре.
Фасовка, состав и хранение
Цена в карточке указана за одну упаковку 1 л. Шантипак — крем на растительных маслах; по составу и вкусу он отличается от молочных сливок. Растительная жировая основа сама по себе не означает отсутствие молочных компонентов: полный состав и аллергены проверяйте на упаковке вашей партии.
В буклете Puratos указан диапазон хранения невскрытой упаковки +2…+20 °C без перепадов температуры. Срок годности и условия после вскрытия смотрите на маркировке. Срок хранения готового десерта зависит также от остальных ингредиентов.
Купить Шантипак 1 л в Тюмени можно в «Крамбл Маркет» с самовывозом или доставкой. Для сравнения откройте раздел сливок и кремов или товары Puratos. Объём регулярных закупок и условия доставки согласуем индивидуально.
Наличие
Новости
Все новости
