Сыр CooKing кремчиз 70%, 500 гр

Описание

Сыр CooKing кремчиз 70%, 500 г — Универсальная основа для идеальных десертов

CooKing — это бренд, созданный специально для профессиональных кондитеров и поваров, предлагающий высококачественные ингредиенты для стабильного и предсказуемого результата. Кремчиз (Cream cheese) — это мягкий сливочный сыр, который относится к категории свежих сыров. Он не требует созревания и не подвергается прессованию, благодаря чему сохраняет нежную, кремовую консистенцию и чистый сливочный вкус.

Почему выбирают сыр CooKing кремчиз?

Нежная текстура и чистый вкус: Сыр изготовлен из пастеризованного молока и густых сливок, что обеспечивает идеально гладкую, однородную структуру без комочков. Его легкий сливочный вкус позволяет использовать продукт как в сладких, так и в соленых блюдах, не перебивая другие ингредиенты.

Сохранение полезных свойств: Процесс переработки организован таким образом, чтобы максимально сохранить все полезные и вкусовые качества исходного сырья.

Оптимальная жирность: Массовая доля жира составляет 70% в сухом веществе, что обеспечивает насыщенный вкус и стабильность готовых изделий.

Универсальность применения: Идеально подходит для широкого спектра кулинарных задач.

Прозрачный состав и пищевая ценность:

Состав: молоко пастеризованное, сливки пастеризованные, функциональная смесь (молочный белок, загуститель – каррагинан, камедь рожкового дерева), соль (содержит антислеживающий агент – ферроцианид калия), бактериальная закваска мезофильных микроорганизмов.

Пищевая ценность (на 100 г): белки — 7,3 г; жиры — 27,9 г; углеводы — 2,1 г.

Энергетическая ценность: 289 ккал.

Удобная упаковка: Вес 500 г — идеальный формат как для профессионального использования, так и для домашней выпечки.

Условия хранения: Храните сыр при температуре от +2°C до +6°C и относительной влажности воздуха 75-85%. После вскрытия упаковки храните при температуре от +2°C до +6°C.

Для чего использовать кремчиз CooKing?

Этот сыр — настоящая находка для кондитера и повара. Он идеально подходит для:

Чизкейков (как выпечных, так и без выпечки): Обеспечивает классическую плотную, но нежную текстуру без трещин.

Кремов для тортов и пирожных (крем-чиз): Создает стабильную, гладкую и вкусную основу, отлично сочетается с шоколадом, ягодами и сахаром.

Тирамису: Является отличной альтернативой маскарпоне, обеспечивая более легкую текстуру.

Начинок: Используется для начинок в пончики, эклеры и другую выпечку.

Соленых блюд: Подходит для приготовления соусов, заправок, намазок на бутерброды и суши.