Сыр «Чудское озеро» творожный сливочный 60%, 1 кг

Описание

Творожный сливочный сыр «Чудское озеро» 60%, 1 кг — Универсальная основа для кондитерских изделий

«Чудское озеро» — это российский производитель молочных продуктов, хорошо знакомый профессионалам. Творожный сливочный сыр 60% — это мягкий, кремовый продукт, который создан специально для использования в кондитерском деле и кулинарии. Упаковка 1 кг — это оптимальный формат для профессионального использования, позволяющий готовить большие партии десертов.

Почему выбирают творожный сыр «Чудское озеро»?

Идеальная кремовая консистенция: Благодаря специальной технологии, сыр имеет нежную, эластичную текстуру, которая легко взбивается и смешивается с другими ингредиентами, создавая гладкие, однородные массы без комочков.

Высокая жирность для стабильности: Массовая доля жира в сухом веществе составляет 60%. Это обеспечивает насыщенный сливочный вкус, бархатистую текстуру и стабильность готовых изделий.

Чистый вкус: Сыр имеет выраженный сливочный, слегка кисловатый вкус, характерный для натуральных творожных продуктов, без посторонних привкусов.

Экономичная упаковка: Вес 1 кг — удобный для профессионального использования формат, позволяющий закупать продукт с запасом.

Прозрачный состав и пищевая ценность:

Состав: творог (сливки пастеризованные, бактериальная закваска молочнокислых микроорганизмов, ферментный препарат микробиального происхождения), загустители (Е1422, гуаровая камедь, камедь рожкового дерева), соль поваренная пищевая, сахар.

Пищевая ценность (на 100 г): белки — 6,0 г; жиры — 26,0 г; углеводы — 3,0 г.

Энергетическая ценность: 270 ккал.

Условия хранения и срок годности: Храните сыр при температуре от +2°С до +8°С в темном месте. После вскрытия упаковки рекомендуется употребить в течение 7 дней. Продукт не замораживать. Общий срок годности — 3 месяца.

Для чего использовать творожный сыр «Чудское озеро»?

Этот сыр — настоящая находка для кондитера. Он идеально подходит для:

Чизкейков (как выпечных, так и без выпечки): Обеспечивает классическую плотную, но нежную текстуру без трещин.

Кремов для тортов и пирожных: Для приготовления стабильных, вкусных кремов, отлично сочетается с шоколадом, ягодами и сахаром.

Десертов: Используется как основа для муссов, творожных запеканок, начинок для пончиков и эклеров.

Выпечки: Добавляется в тесто для придания ему нежности, влажности и аромата.

Соусов и заправок: Может служить основой для кремовых соусов и заправок для салатов.

Рекомендации по применению:

Для работы с сыром рекомендуется достать его из холодильника заранее, чтобы он нагрелся до комнатной температуры. Это сделает его более пластичным и облегчит смешивание.

Взбивайте сыр с сахаром или другими ингредиентами на средней скорости, чтобы не перебить текстуру и не допустить расслоения.