Новогодний шоколад: что подготовить для плиток, фигурок и подарочных наборов

Новогодние шоколадные изделия удобнее готовить заранее: сначала выбрать формат, затем шоколад, форму, рисунок или декор, и только после этого упаковку. Такой порядок помогает без спешки собрать плитки, фигурки, конфеты или небольшие подарочные наборы.

Шоколад под задачу

Для основы можно начать с раздела шоколада и какао-продуктов. Для мягкого вкуса подойдет молочный шоколад Callebaut 33,6% 2,5 кг, для более выразительных плиток и фигурок — темный шоколад Callebaut 54,5% 2,5 кг, а для светлого декора, цветных акцентов и нежных начинок — белый шоколад Callebaut 25,9% 2,5 кг.

Формы и переводные листы

Если нужны зимние мотивы, откройте раздел переводных листов и форм для шоколада. Переводные листы помогают добавить снежинки, звезды и праздничные узоры без сложной ручной росписи, а формы дают понятную геометрию для фигурок и небольших подарочных элементов.

Для сезонных изделий можно посмотреть форму для шоколада «Шары на елку», силиконовую форму для конфет «Новый год» или набор форм для новогодних шоколадных фигурок. Если важны четкие края и глянец, дополнительно загляните в поликарбонатные формы для конфет. Для простых фигур, леденцов и мини-плиток пригодятся силиконовые формы для шоколада.

Упаковка для подарков

Финальный вид набора зависит не только от шоколада. Для небольших конфет и шоколадных подарков заранее подберите упаковку для конфет и шоколадных плиток: коробки, вкладыши, фольгу и небольшие подарочные форматы помогают защитить декор и аккуратно выдать изделие.

Для небольшого набора можно посмотреть серебряную упаковку для конфет или золотую упаковку CHICA. Если планируете несколько вкусов, сначала разложите будущий набор по количеству ячеек и размеру изделий, а затем выбирайте коробку или пакет.

Как собрать набор без лишних покупок

Рабочая схема простая: выберите один основной формат, добавьте подходящий шоколад, затем форму или переводной лист, после этого — упаковку. Так легче собрать понятный праздничный набор и не покупать материалы, которые не подходят друг к другу по размеру или задаче.