Hochland Professional · Cremette
Творожный сыр для крем-чиза и чизкейка.
Выберите сыр под ваш рецепт: для прослойки торта, кремовых шапочек или выпечного десерта. Ниже — товары с текущей ценой и наличием.
Cremette для разных десертов
Cremette — творожный сыр профессиональной линейки Hochland. Его используют в кондитерских кремах, чизкейках и начинках. Это ингредиент для рецепта, а не готовый сладкий крем.
Крем-чиз для торта
Для прослойки, выравнивания и шапочек капкейков выбирайте рецепт крема со сливками или сливочным маслом. Пропорции и температура ингредиентов влияют на плотность: один и тот же сыр не делает любой крем одинаково устойчивым.
Посмотреть сыр CremetteЧизкейк и сырная начинка
Cremette подходит для выпечных чизкейков. Следуйте рецепту по времени выпечки и охлаждения. В десертах без выпечки плотность зависит также от других ингредиентов и способа приготовления.
Проверить цену и наличиеCremette Professional, 1 кг
Сыр Hochland Cremette Professional творожный 65%, 1 кг — фасовка для приготовления крема или нескольких порций десерта. Артикул: 7950012.
Рассчитывайте покупку по массе сыра в рецепте, а не по весу готового торта. Например, если на один замес нужно 400 г сыра, килограммовой упаковки хватит на два таких замеса и ещё 200 г.
Что означает 65%? Это массовая доля жира в сухом веществе, а не 65 г жира на каждые 100 г продукта. Пищевую ценность и состав проверяйте по маркировке упаковки.
Капкейки и порционные десерты
Крем на основе творожного сыра можно использовать для отсадки на капкейки и сборки десертов в стаканчиках. Для ягодного слоя берите начинку подходящей густоты: лишняя жидкость меняет консистенцию крема.
Сначала проверьте небольшую порцию по выбранному рецепту. Готовый десерт требует своего режима хранения — срок на закрытой упаковке сыра на него не переносится.
Хранение, самовывоз и перевозка
Cremette — охлаждённый молочный продукт. Температуру хранения и срок после вскрытия сверяйте с маркировкой именно вашей упаковки; не ориентируйтесь на универсальное число дней из рецепта.
Можно оформить самовывоз в Тюмени. Если нужна доставка, заранее уточните у магазина способ перевозки с сохранением температурного режима. Отправка обычной посылкой в другой город подходит не для каждого охлаждённого товара.
Посмотреть условия доставки. Возможность, стоимость и сроки перевозки конкретного заказа нужно согласовать до оплаты.
Перед покупкой
Подойдёт ли сыр для выравнивания торта?
Его используют как основу крем-чиза. Для выравнивания нужен подходящий рецепт, а не только сыр: учитывайте пропорции сливочного масла или сливок, температуру и дальнейшее хранение торта.
Cremette и маскарпоне — одно и то же?
Нет. Это разные продукты по вкусу и составу. Не заменяйте один другим без проверки рецепта и консистенции готового крема.
Почему в списке нет других фасовок?
Ниже показаны товары, доступные для заказа сейчас. Если нужна другая упаковка, уточните её поступление в магазине.
Подберите всё для десерта
Сравнить другие сыры и сливки можно в разделе «Молочные продукты, кремы». Формы для чизкейка ищите в «Формах и вырубках», коробки — в «Упаковке».
Выбрать товар HochlandО линейке и применении: официальный сайт Hochland Professional. Для состава и условий хранения ориентируйтесь на маркировку вашей упаковки.
