Продукты ЯИЧНЫЕ сухие пищевые Яичный порошок "ДЕРЕВЕНСКИЙ", 20 кг

Описание

Яичный порошок "ДЕРЕВЕНСКИЙ", 20 кг — Экономичная альтернатива свежим яйцам для производства

Яичный порошок (сухая яичная смесь) — это полуфабрикат-концентрат, представляющий собой высушенную смесь яичных белков и желтков (меланж). Продукт является полноценной заменой свежим куриным яйцам в хлебопекарной, кондитерской и пищевой промышленности. Экономичная упаковка 20 кг — это оптимальное решение для крупных производств, обеспечивающее значительное снижение затрат и упрощение логистики.

Почему выбирают яичный порошок "ДЕРЕВЕНСКИЙ"?

Полноценная замена свежих яиц: Яичный порошок полностью сохраняет функциональные свойства свежих яиц: эмульгирующие, пенообразующие, связывающие, влагоудерживающие и структурообразующие.

Экономия и эффективность: Использование яичного порошка позволяет существенно сэкономить на транспортировке, хранении и уменьшить риски, связанные с порчей скоропортящегося продукта.

Высокое качество сырья: Продукт изготавливается из яиц высокого качества, которые проходят автоматическую очистку от скорлупы, смешивание до однородной массы (меланж), фильтрацию и последующую сушку.

Удобство и стабильность: Яичный порошок обеспечивает стабильные и предсказуемые результаты, не требует специальных условий хранения, как свежие яйца, и всегда готов к использованию.

Универсальность применения: Широко используется в различных отраслях пищевой промышленности.

Прозрачный состав: 100% яичный порошок (меланж сухой).

Экономичная упаковка: Вес 20 кг — идеальное решение для крупных производств и предприятий общественного питания.

Для чего использовать яичный порошок?

Этот продукт — надежная основа для производства широкого ассортимента продукции. Он идеально подходит для:

Хлебопекарного производства: Для приготовления хлеба, булочек, сдобы.

Кондитерского производства: Для выпечки печенья, кексов, пирожных, тортов, для приготовления кремов и начинок.

Макаронного производства: Для улучшения качества и структуры макаронных изделий.

Производства соусов и майонезов: Как эмульгатор.

Производства мясных продуктов: Для улучшения структуры фарша.

Рекомендации по применению и хранению:

Применение: Для восстановления яичного порошка его смешивают с водой в определенных пропорциях (обычно 1:3 или 1:4, в зависимости от рецептуры) и оставляют для набухания. После этого используют как обычную жидкую яичную массу.

Хранение: Храните яичный порошок в сухом, прохладном месте, в плотно закрытой упаковке, защищенной от влаги и посторонних запахов.