Ксантановая камедь Ziboxan F80, 1 кг

Артикул: Ksca

Ксантановая камедь Ziboxan F80 помогает стабилизировать кремы, начинки, соусы и десерты, когда важны текстура, эластичность и более предсказуемый результат в работе.

Подробнее

990 руб./шт

Есть в наличии (17)

- +

В корзину

Купить в 1 клик

Оформите заказ в любое время - мы обработаем его во время работы магазина!

Самовывоз из магазина для кондитеров по адресу:
г. Тюмень. ул. Свердлова, д. 1
Пн. - Пт.: с 10:00 до 17:00
Сб.: с 10:00 до 15:00

Доставка в день заказа по г. Тюмень - 250 р
Бесплатно привезем при сумме заказа от 2000 р

Отправим по всей России:
СДЭК | Почтой России | Boxberry | Любой ТК на выбор

Описание

Ксантановая камедь Ziboxan F80 — рабочий загуститель для кремов, начинок, соусов и десертов, где нужна стабильная текстура и более предсказуемое поведение массы. Такой ингредиент особенно полезен там, где важно удерживать структуру, снизить риск расслоения и получить аккуратный результат в витрине или на производстве.

Для каких задач используют ксантановую камедь

Чаще всего ее берут для:

кремов и муссов;
фруктовых и ягодных начинок;
соусов и глазурей;
десертных и кондитерских заготовок, где нужна более стабильная текстура.

Почему удобен формат 1 кг

Фасовка 1 кг подходит для цеха, регулярной кондитерской работы и серийных рецептур. Это удобный объем для тех, кто использует стабилизаторы не эпизодически, а как часть постоянной технологической базы.