Гранат красный порошок, 20 гр

Описание

Порошок из концентрированного сока плодов граната — это натуральный пищевой краситель, который даёт оттенки от нежно-розового до насыщенного рубиново-красного. В отличие от синтетических аналогов, он имеет кисло-сладкий вкус, который может дополнять десерты с ягодными и фруктовыми нотками, и не содержит искусственных добавок. Упаковка 20 г — удобный формат для знакомства с продуктом или для работы с небольшими объёмами.

Порошок хорошо смешивается с сухими ингредиентами, легко диспергируется в жидкостях. При добавлении в мастику, кремы, тесто или глазури даёт равномерное прокрашивание. Интенсивность цвета зависит от дозировки: от небольшого количества получается нежный розовый оттенок, при увеличении — насыщенный, глубокий гранатовый. Кроме того, порошок граната является источником витаминов и органических кислот, что делает его полезной добавкой к десертам.

Особенности использования

При добавлении в водные среды (кремы, сиропы, напитки) порошок полностью растворяется, давая насыщенный цвет. В мастику или марципан рекомендуется вводить в сухом виде, тщательно вымешивая, или предварительно смешать с небольшим количеством воды или глицерина для более равномерного распределения.

Где использовать:

Окрашивание мастики, марципана, сахарных паст.

Добавление в кремы (масляные, заварные, сливочные) — придаёт цвет и фруктовый вкус.

Использование в тесте для бисквитов, кексов, печенья.

Добавление в глазури, гели, топпинги.

Приготовление напитков, соусов, десертов — придаёт цвет и кисло-сладкий вкус.

Условия хранения: в сухом, защищённом от света месте, в плотно закрытой упаковке. Срок годности указан на упаковке.