Ячмень зеленый порошок, 20 гр

Описание

Порошок из концентрированного сока пророщенного ячменя — это натуральный пищевой краситель, который даёт чистые оттенки от нежного салатового до насыщенного изумрудного. В отличие от синтетических аналогов, он имеет растительное происхождение и не содержит искусственных добавок. Упаковка 20 г — удобный формат для знакомства с продуктом или для работы с небольшими объёмами.

Порошок хорошо смешивается с сухими ингредиентами, легко диспергируется в жидкостях. При добавлении в мастику, кремы, тесто или глазури даёт равномерное прокрашивание. Интенсивность цвета зависит от дозировки: от лёгкого зеленоватого оттенка до насыщенного, ярко-зелёного. Рекомендуемый расход — 5–10 г на 100 мл воды.

Ключевая особенность — термостойкость. Краситель сохраняет цвет при выпечке, что делает его пригодным для использования в тесте для бисквитов, кексов и печенья. Вкус у порошка — свежескошенной травы, что может добавлять десертам интересную нотку.

Где использовать:

Окрашивание мастики, марципана, сахарных паст.

Добавление в кремы (масляные, заварные, сливочные) — придаёт цвет.

Использование в тесте для бисквитов, кексов, печенья.

Добавление в глазури, гели, топпинги.

Приготовление напитков, коктейлей, желе, мороженого.

При работе с мастикой или марципаном рекомендуется смешивать порошок с небольшим количеством воды или глицерина для более равномерного распределения. При добавлении в тесто можно смешивать с мукой.

Условия хранения: в сухом, защищённом от света месте, в плотно закрытой упаковке. Срок годности указан на упаковке.