Драже рисовое в глазури - "Блеск красный", 1,5 кг

Описание

Рисовое драже в красной глазури — это декоративная посыпка для финишного оформления кондитерских изделий. Яркие блестящие шарики придают десертам праздничный, нарядный вид и создают эффект «красного сияния». В основе драже — воздушный рис, покрытый тонким слоем глазури, благодаря чему шарики остаются лёгкими, приятно хрустят и легко раскусываются. Упаковка 1,5 кг — это экономичный формат для кондитерских и производств, где декор расходуется регулярно.

Особенности и преимущества
Красное покрытие придаёт десертам яркий, выразительный акцент, что особенно ценно при оформлении праздничных тортов, десертов ко Дню святого Валентина, новогодних и тематических изделий. Драже выпускается в виде микса из шариков разных диаметров — обычно 2–5 мм, 6–8 мм и 12–13 мм. Такое разнообразие позволяет использовать посыпку и для мелких деталей, и для создания объёмных акцентов на поверхности торта или капкейка.

Драже не тает на сливках и гелях, сохраняет форму и блеск при контакте с влажными поверхностями. Шарики идеально подходят для декорирования поверхностей из сахарной глазури, мастики или шоколада.

Состав и пищевая ценность
Состав: сахар, рис воздушный (крупа рисовая, мука пшеничная), заменитель какао-масла нелауринового типа нетемперируемый (фракционированное гидрогенизированное пальмовое масло), сухая молочная смесь (сыворотка сухая, сухое обезжиренное молоко, сухое цельное молоко, лактоза, молочный протеин), эмульгаторы (Е476, Е322), ароматизатор «Ванилин», краситель пищевой (Е124), пищевая добавка красящая (Е460i, Е555, Е171, Е172, Е129), патока крахмальная, крахмал картофельный, регулятор кислотности (кислота лимонная).

Пищевая ценность на 100 г: белки — 2,6 г, жиры — 13 г, углеводы — 80,7 г. Энергетическая ценность — 448 ккал.

Где использовать
Торты и пирожные — для посыпки боковин, верха и создания узоров.

Капкейки и маффины — как финишный акцент поверх крема.

Десерты в стаканах — для хрустящего слоя или топпинга.

Мороженое и сорбеты — для декора и текстуры.

Пряники и печенье — для украшения глазури.

Праздничная выпечка — куличи, кексы, рулеты.

Драже готово к применению. Его можно распределять по поверхности сухой рукой или с помощью щепотки. Для лучшего сцепления с кремом или глазурью наносите посыпку сразу после декорирования, пока покрытие ещё влажное.

Условия хранения
Хранить в сухих, чистых, хорошо проветриваемых помещениях, не имеющих посторонних запахов, при температуре 18±3°C и относительной влажности не более 75%. Срок годности — 12 месяцев. Производство — Россия.