Драже рисовое в глазури - "Блеск синий", 1,5 кг

Описание

Рисовое драже в синей глазури — это декоративная посыпка для финишного оформления кондитерских изделий. Насыщенные синие шарики с зеркальным блеском придают десертам выразительный акцент и создают эффект «морского» или «ночного» сияния. В основе драже — воздушный рис, покрытый тонким слоем глазури, благодаря чему шарики остаются лёгкими, приятно хрустят и легко раскусываются .

Упаковка 1,5 кг — это экономичный формат для кондитерских и производств, где декор расходуется регулярно .

Особенности и преимущества

Драже выпускается в виде микса из шариков разных диаметров — 2–5 мм, 6–8 мм и 12–13 мм . Такое разнообразие позволяет использовать посыпку и для мелких деталей, и для создания объёмных акцентов на поверхности торта или капкейка.

Глянцевое синее покрытие не тускнеет и не осыпается при контакте с жирными кремами, муссами, мастикой или кондитерским велюром. Шарики не тают на сливках и гелях, сохраняя форму и блеск . Это делает драже удобным для декорирования поверхностей из сахарной глазури, мастики или шоколада .

Состав и пищевая ценность

Состав: сахар, рис воздушный (крупа рисовая, мука пшеничная), заменитель какао-масла нелауринового типа нетемперируемый (фракционированное гидрогенизированное пальмовое масло), сухая молочная смесь, эмульгаторы (Е476, Е322), ароматизатор «Ванилин», красители пищевые (Е133), пищевая добавка красящая (Е460i, Е555, Е171, Е172), патока крахмальная, крахмал картофельный, регулятор кислотности (кислота лимонная) .

Пищевая ценность на 100 г: белки — 2,6 г, жиры — 13 г, углеводы — 80,7 г. Энергетическая ценность — 448 ккал .

Где использовать

Торты и пирожные — для посыпки боковин, верха и создания узоров.

Капкейки и маффины — как финишный акцент поверх крема.

Десерты в стаканах — для хрустящего слоя или топпинга.

Мороженое и сорбеты — для декора и текстуры .

Пряники и печенье — для украшения глазури.

Драже готово к применению. Его можно распределять по поверхности сухой рукой или с помощью щепотки. Для лучшего сцепления с кремом или глазурью наносите посыпку сразу после декорирования, пока покрытие ещё влажное.

Условия хранения

Хранить в сухих, чистых, хорошо проветриваемых помещениях, не имеющих посторонних запахов, при температуре 18±3°C и относительной влажности не более 75% .

Срок годности: 12 месяцев .

Производство: Россия .