Puratos выпускает ингредиенты для хлебопечения, кондитерского производства и шоколадных изделий. Для кремов и оформления десертов на этой странице представлен Шантипак — крем для взбивания на растительных маслах.
Шантипак: для прослойки и украшения
Крем для взбивания «Шантипак», 1 л используют для начинок, прослойки и декоративной отделки тортов и пирожных. Производитель описывает его вкус как сливочно-ванильный, с нотами мороженого.
Как выбрать крем под рецепт
Начните с основы крема: Шантипак изготовлен на растительных маслах. Если в рецепте требуются молочные сливки, сравните состав и технологию перед заменой. Отдельно проверьте наличие молочных компонентов и других аллергенов на упаковке — растительная жировая основа сама по себе не означает, что продукт безмолочный.
Литровый формат выбирайте с учётом расхода на ближайшие заказы. Условия охлаждения, взбивания и хранения после вскрытия берите с маркировки вашей упаковки. Сначала взбейте небольшую пробу с выбранными добавками: фруктовая кислота, шоколад и температура ингредиентов могут менять консистенцию.
Собрать заказ для тортов
Другие основы для кремов можно сравнить в разделе «Молочные продукты, кремы». Цена и возможность покупки каждой фасовки указаны в товарной подборке ниже.
Сведения о бренде и продукте: официальный сайт производителя.
