Глазурь шоколадная в дисках - Молочная "Master Martini", 500 гр

Описание

Молочная шоколадная глазурь Master Martini в форме дисков - это готовое решение для тех, кто ищет быстрый и стабильный способ покрытия десертов. Она не требует темперирования, легко плавится и быстро застывает, образуя глянцевую поверхность.

Особенности и преимущества
Глазурь относится к лауриновому типу - это значит, что она изготовлена на основе специальных растительных жиров, которые обеспечивают простоту в работе. Вам не нужно контролировать сложные температурные режимы, как при работе с натуральным шоколадом. Достаточно растопить диски на водяной бане или в микроволновой печи, и глазурь готова к нанесению.

Форма выпуска в виде дисков (капель) делает продукт удобным в дозировании: вы можете растопить ровно столько, сколько нужно для текущей задачи, не вскрывая всю упаковку. Диски плавятся равномерно, без комков, и дают однородную жидкую массу.

Состав глазури максимально приближен к вкусу молочного шоколада: сахар, гидрогенизированные растительные жиры, сухое обезжиренное молоко (8%), лактоза, эмульгатор (соевый лецитин) и ароматизатор ванилин.

Где использовать
Глазурь подходит для широкого спектра кондитерских задач:

покрытие тортов, пирожных, кексов и капкейков;

глазировка пончиков и эклеров;

создание шоколадного слоя для конфет и трюфелей;

декорирование печенья и пряников;

приготовление начинок для выпечки.

Готовая глазурь даёт ровный, блестящий слой, который хорошо держится на поверхности и не теряет вид при нарезке.

Как работать с глазурью
Растопите необходимое количество дисков на водяной бане или в микроволновой печи импульсами по 15-20 секунд, тщательно перемешивая после каждого нагрева.

Не допускайте перегрева выше 45-50°C - это может повлиять на текстуру и блеск готового покрытия.

Нанесите глазурь на охлаждённое изделие, распределяя ровным слоем.

Дайте застыть при комнатной температуре.

Глазурь не требует сложных условий хранения: держите упаковку в сухом, прохладном месте, защищённом от прямых солнечных лучей, при температуре от +12°C до +20°C.

Вес упаковки - 500 г. Продукт произведён в Италии компанией Master Martini.