Глазурь шоколадная белая "Шокомилк №22", 500 гр

Описание

Готовая к применению белая шоколадная глазурь на лауриновой основе для глазирования и декорирования кондитерских изделий. Она не требует темперирования, легко плавится и быстро застывает, образуя глянцевую поверхность. Упаковка 500 г — удобный формат для небольшого производства и домашнего использования.

Особенности и преимущества
Глазурь имеет молочно-ванильный вкус и аромат. Подходит для глазирования печенья, тортов, рулетов, зефира, сырков и других кондитерских изделий, не содержащих нелауриновые жиры.

Важно: при переходе на другие виды глазури требуется тщательная зачистка оборудования. Не допускается разбавление глазури нелауриновыми жирами, чтобы избежать плохого застывания и разжижения.

Как использовать
Глазурь растопите в ёмкости с водяной рубашкой до температуры 40–45°C при постоянном перемешивании. Температура воды в водяной рубашке не должна превышать 65°C. Нанесите глазурь на поверхность изделия и дайте застыть при комнатной температуре.

Состав и условия хранения
Состав: сахар, гидрогенизированные растительные жиры, сухое обезжиренное молоко, сухая молочная сыворотка, эмульгатор (соевый лецитин), ароматизатор «Ванилин» (идентичный натуральному). Содержание сухих молочных продуктов — не менее 12%.

Хранить в сухом, прохладном месте, защищённом от прямых солнечных лучей и посторонних запахов, при температуре от +12°C до +20°C. Срок годности при соблюдении условий — до 12 месяцев.