Сравнение0 Отложенные 0 Корзина0 0

Разрыхлитель Angel (двойного действия), 1 кг

Артикул: Angelдв

Подробнее

390 руб./шт

Есть в наличии (12)

- +

В корзину

Купить в 1 клик

Оформите заказ в любое время - мы обработаем его во время работы магазина!

Самовывоз из магазина для кондитеров по адресу:
г. Тюмень. ул. Свердлова, д. 1
Пн. - Пт.: с 10:00 до 17:00
Сб.: с 10:00 до 15:00

Доставка в день заказа по г. Тюмень — 250 р при стоимости товаров менее 2000 р
Бесплатная доставка — только по Тюмени при стоимости товаров от 2 000 ₽ включительно

Отправим по всей России:
СДЭК | Почтой России | Boxberry | Любой ТК на выбор
Стоимость доставки в другие города рассчитывается отдельно. Условия доставки

Описание

Разрыхлитель двойного действия от производителя Angel (Китай). Белый мелкий порошок с нейтральным вкусом и ароматом, без комков. Обеспечивает подъем теста в две фазы: первая начинается при контакте с жидкостью, вторая — под воздействием тепла в духовке. Подходит для бездрожжевого теста: бисквитов, рулетов, кексов, пряников и печенья. Фасовка 1 кг.

Почему выбирают этот товар
Двойное действие: тесто поднимается и при замесе, и во время выпечки, что дает стабильный результат.

Эффективнее соды: обеспечивает более равномерный подъем и пористую текстуру.

Без алюминия: не содержит квасцов (сульфата алюминия-калия), которые считаются нежелательными для здоровья.

Нейтральный вкус и аромат: не влияет на вкус готового изделия, делает аромат выпечки более чистым.

Равномерно распределяется в муке: не образует комков при замесе.

Экономичный расход: 5-20 г на 1 кг муки (0,5-2% от массы муки) в зависимости от рецептуры.

Фасовка 1 кг: выгодно для кондитерских и регулярной домашней выпечки.

Состав
Регуляторы кислотности (Е450а, Е341а), разрыхлители (Е500b, Е530, Е170а), кукурузный крахмал.

Где использовать
Бисквиты и рулеты.

Кексы, маффины и капкейки.

Пряники и печенье.

Пироги и тарты из бездрожжевого теста.

Панкейки и оладьи.

Домашняя выпечка и заготовки для тортов.

Как использовать
Отмерьте нужное количество разрыхлителя: 5-20 г на 1 кг муки (0,5-2% от массы муки).

Просейте разрыхлитель вместе с мукой или тщательно перемешайте с сухими ингредиентами.

Добавьте остальные ингредиенты по рецепту и замесите тесто.

Выпекайте при температуре, указанной в рецептуре.

Не оставляйте готовое тесто с разрыхлителем надолго перед выпечкой: первая фаза реакции начинается сразу.

Храните остаток в закрытой упаковке.

Условия хранения
Хранить в сухом, прохладном месте при температуре +10…+18 °C и относительной влажности не более 75%. Держать упаковку закрытой, вдали от влаги, нагрева и прямых солнечных лучей. Срок годности уточняйте у производителя на упаковке.

Примечание
Не удалось загрузить страницу товара по ссылке. Описание составлено на основе открытых источников и данных производителя. Точные характеристики, срок годности и наличие уточняйте у менеджеров.