Смесь сухая для приготовления помадки, 5 кг

Описание

Сухая смесь для помадки — это основа для быстрого приготовления глазури для куличей, кексов, рулетов и других кондитерских изделий. Она избавляет от необходимости варить сахарный сироп и доводить его до нужной консистенции — достаточно смешать с водой, и готовая помадка готова к нанесению. Упаковка 5 кг — это объём для кондитерских цехов, пекарен и производств, где помадку готовят регулярно.

В основе смеси — сахар, сухой глюкозный сироп и загуститель. Для приготовления помадки смесь разводят водой температурой 50–60°C в пропорции: на 1000 г смеси — 140–180 г воды. После перемешивания до однородной консистенции помадку можно наносить на поверхность остывшего изделия. В процессе работы допускается корректировка консистенции добавлением небольшого количества смеси или воды.

Готовая помадка даёт ровное, гладкое покрытие, которое хорошо держится на поверхности и не растекается. Её можно использовать как белую основу или окрашивать пищевыми красителями.

Где использовать:

глазировка пасхальных куличей;

покрытие кексов, рулетов, пирожных;

декорирование праздничной выпечки.

Срок годности — 24 месяца. Дата изготовления указана на упаковке (на товаре, представленном в карточке, — 07.07.17).

Условия хранения: в сухом, прохладном месте, защищённом от влаги и прямых солнечных лучей, в плотно закрытой упаковке.