Сыр Hochland Cremette Professional творожный 65%, 2,2 кг

Описание

Сыр творожный Hochland Cremette Professional 65%, 2,2 кг — Универсальная основа для идеальных десертов и не только

Hochland — это немецкий бренд с более чем 95-летней историей, признанный эксперт в производстве сыров для профессионального применения. Творожный сыр Cremette Professional — это продукт премиального качества, созданный специально для кондитеров и шеф-поваров, которые ценят стабильный результат, нежный вкус и идеальную текстуру. Упаковка 2,2 кг — это экономичное решение для активного профессионального использования.

Почему выбирают творожный сыр Hochland Cremette Professional?

Исключительно нежный сливочный вкус: Благодаря натуральным ингредиентам сыр обладает уникальным мягким сливочным вкусом. Это позволяет использовать его в самых разных блюдах, не опасаясь, что он перебьет другие вкусы.

Идеальная консистенция для десертов: Продукт имеет превосходную эластичную консистенцию, умеренную влажность и минимальное выделение сыворотки. Эти свойства делают его идеальным для чизкейков на основе мусса и других десертов, обеспечивая гладкую, однородную текстуру без трещин.

Термостабильность: Сохраняет стабильную структуру при холодном и горячем применении (до 170 °С), в том числе при выпекании чизкейков.

Оптимальная жирность: Массовая доля жира в сухом веществе составляет не менее 65%, что гарантирует насыщенный вкус и кремовую структуру готовых изделий.

Универсальность применения: Продукт подходит не только для десертов, но и для широкого круга блюд.

Прозрачный состав:

Состав: творог (нормализованное пастеризованное молоко, бактериальная закваска, молокосвертывающий фермент микробного происхождения), загуститель (крахмал кукурузный), соль поваренная пищевая, стабилизаторы (камедь рожкового дерева, гуаровая камедь), регулятор кислотности (лимонная кислота), вода питьевая.

Пищевая ценность (на 100 г): белки — 6 г; жиры — 26 г; углеводы — 3 г.

Энергетическая ценность: 270 ккал.

Производство: Россия.

Удобная упаковка: Вес 2,2 кг — оптимальный формат для профессионального использования.

Условия хранения и срок годности: Хранить при температуре от +2 до +8°C. Срок хранения: 120 суток. Открытую упаковку хранить не более 72 часов.

Для чего использовать творожный сыр Cremette Professional?

Благодаря своим уникальным свойствам, этот сыр — настоящая находка для профессионала. Он идеально подходит для:

Чизкейков (как выпечных, так и на основе мусса): Обеспечивает идеальную текстуру и кремовый вкус.

Кремов для тортов и пирожных (крем-чиз): Создает стабильную, гладкую и вкусную основу.

Тирамису: Является отличной альтернативой маскарпоне.

Суши и роллов: Используется для приготовления как холодных, так и горячих роллов.

Соусов: Служит основой для кремовых соусов.